牡蠣パーティーをしました✨
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牡蠣パーティーをしました✨
2022.06.29 | 社内イベント
こんにちは井上です🤗
先日スタッフで牡蠣パーティをしました。
前日は大雨だったのですが、暑いくらいの快晴でした。
コロナ渦でなかなかできなかったのですが、やっとできました！
社長が寿都からお取り寄せしてくれた牡蠣と花川のお肉で舌鼓を打ちました✨
牡蠣はなんと150個お取り寄せ！
牡蠣は「ガンガン焼き」でいただきました。
ガンガン焼きは直火で蒸し焼きにする漁師料理です。
お酒で蒸し焼きです。
春名さんが時間をかけてたくさん焼いてくれました。
濱谷さんが慣れた手つきで牡蠣の身を取りだしてくれました🎵
茄子は丸ごとホイルに包んでじっくり焼きます。
焼きあがったら生姜と醤油をかけていただきました。
これはタン元です。厚さ15㎜はありました！
ジューシーで柔らかくてあっという間に口の中からなくなってしまいました。
現場から戻った大工さん達も合流して乾杯です。
仕事終わりの皆での乾杯はやはり格別です。
150個の牡蠣を皆で生、蒸し、焼きで全て食べ尽くしました。
この後、宴は夜遅くまで続きました・・・
美味しくて楽しい素敵な時間で活力になりましたね🤗
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